1: ニライカナイφ ★ 2018/06/23(土) 19:47:57.22 ID:CAP_USER9

◆カレーの作り置き注意＝菌増殖、食中毒の恐れ－消費者庁

梅雨時は食中毒が増加傾向にあることから、消費者庁はカレーや煮物などの煮込み料理を作り置きすると「ウエルシュ菌」が増え、食中毒になる恐れがあるとして注意を呼び掛けている。
同庁によると、ウエルシュ菌は１００度の熱を加えても完全に死滅させるのは難しい。

作った煮込み料理を室温で冷ましていると、酸素が少ない鍋底などで増殖する。
ウエルシュ菌は下痢や腹痛などを引き起こすという。

厚生労働省の統計では、同菌による食中毒の発生は２０１６年に３１件で１４１１人、１７年には２７件の１２２０人に上る。
両年ともノロウイルス、カンピロバクターに次いで患者数が多い。

消費者庁は食中毒を防ぐためのポイントとして、（1）食べ切れる量を作る（2）保存時は小分けして冷却する（3）再加熱する場合はよくかき混ぜて全体を十分に加熱する－を挙げた。
大阪北部地震のような災害現場で被災者に対する炊き出しをする際も、カレーなどを作る場合は注意が必要だと指摘。
消費者庁の岡村和美長官は「加熱調理しても食中毒になる恐れがあり、消費者にあまり知られていない」として、注意を促した。

時事通信社　2018年6月23日 15時29分
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018062300353&g=oeq

4: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:49:28.82 ID:r+Q1EEEQ0

ウエルシュ菌に旨味は無いのか

7: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:50:24.46 ID:0EtDucjy0

>>1
これ消費者庁の仕事じゃないだろ
こいつら本当に役立たずだな

>>7
こんなの厚労省の領分だよな...

9: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:50:49.53 ID:hiDPN9Ry0

なんで昔は大丈夫だったのに今はだめなのか

>>9
アスファルトコンクリ増えて土が減った

>>9
日本はそんなのばっかり
以前は○○が効くとか大々的に宣伝しといてあるとき一気に全否定

>>9
昔は食中毒なんて珍しくもなかったし
よほど大量でなければニュースにもならなかった

11: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:51:12.21 ID:us9KEP0K0

うるせえ二日目以降がうめえんだ(´･ω･｀)

12: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:51:25.85 ID:oozPvHcz0

レトルトのルーで良いだろ。

14: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:51:30.43 ID:zsS9sU620

夏場でも平気で2日ぐらい放置するけど1回も腹壊したことないわ

>>14
俺も
テレビでこのネタやるようになって
冷蔵庫に入れるようになったけど面倒臭い

18: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:52:09.72 ID:K43ICsj70

厚労省「越権行為やめろ」

19: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:52:34.34 ID:W0FMZcCW0

二日目のカレーの旨さを知らないとか人生損してる

>>19
俺は作った日の方が旨いと思う

20: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:52:45.45 ID:hqRnt6tb0

これテレビでよくやってるからカレーを作る人減ったんじゃないか？

22: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:53:03.61 ID:1AGdjmT90

何十年も前からカレーの作り置きされてるのに
今頃騒ぐのは何故なのか

28: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:53:30.04 ID:6d3oTWaf0

いずれにしても作って置いておく場所が皆ないんじゃん？

30: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:53:49.70 ID:mk0fJd/u0

２０１６年に３１件で１４１１人、１７年には２７件の１２２０人に上る。
　　　　　　　　　　↑
ぜんぜん大した事ねーじゃん、件数と人数の差からして
クソ不衛生なBBQとか食べ放題イベントとかで
材料も腐ってたのをカレーならバレねぇわ♪ってノリで
放り込んだせじゃねーの？

31: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:54:01.01 ID:r+10b1Go0

これなんで急に騒ぎ始めたん

>>31
辛いメニューでライバルといえば…だね。
実際に作りおきするメニューなんて
カレーだけじゃないのに、やたら敵視してるし

>>42
煮込み料理全般が危険だって記事に書いてあんだろが

36: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:55:25.89 ID:2KBqgBxJ0

コンロの上で放置してる馬鹿は居ない
みんな冷蔵庫に入れますよ

>>36
俺は放置してるよ
2～3日なら問題ないだろう
まあ室温高くなる季節はタッパに入れて冷蔵庫だが

39: 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 19:56:11.05 ID:6CH4Yq6Y0

従弟が行ったキャンプで一晩常温保存カレーが原因の多数病院送り騒動が起きてた

【消費者庁】カレーの作り置き注意 「ウエルシュ菌」増殖で食中毒の恐れ

【消費者庁】カレーの作り置き注意　「ウエルシュ菌」増殖で食中毒の恐れ